山菜・植物

タラの芽「たらのき」山菜の王様を紹介していきます。タラの芽とはタラの芽「たらのき」は山菜の王様と言われています。野山に、春になると芽を出す、ウコギ科の落葉低木であるたらのきの新芽です。ウコギ科の代表と言われる山菜ウコギ科の山菜には、コシアブ...

たけのこ堀り【筍】春が旬を紹介していきます。たけのこ(筍)とはタケノコは中国原産のイネ科の植物で、70種類以上ありますが、食することができるのは、数種類です。日本では孟宗竹(もうそうちく)という種類が、一般的なたけのこで、最も多く食べられて...

雪中四友のひとつである雪に咲く花の水仙【雪中花】をご紹介していきたいと思います。水仙【雪中花】雪に咲く花である蝋梅(ロウバイ)・梅・山茶花・水仙の４つを雪中四友と言います。水仙は、雪中四友のひとつで、冬の寒い季節に雪に咲く花・多年草ですが、...

福寿草【春を告げる花】をご紹介していきたいと思います。今年も福寿草の季節がやってきます。福寿草金鳳花（きんぽうげ)科の多年草の福寿草は、春を告げる花の代表です。原産地は日本で、これからの季節に九州から北海道に咲き始めます。先日お山に、福寿草...

2月になり春の訪れを感じる季節になると、ふきのとう【山菜】が芽を出します。もうすぐ土の中から顔を出します。雪解けと共に芽吹くふきのとうをご紹介したいと思います。ふきのとう【山菜】ふきのとうがもうすぐ芽吹く時期になりました。地域や気候に寄って...